Pita od spanaća i junetine - savršen low-carb ručak

U potrazi ste za ukusnim i zdravim obrokom koji će vas dugo držati sitim a da pritom ne preopterećuje organizam nepotrebnim ugljenim hidratima? Pita od spanaća i junetine idealan je izbor za sve koji žele da se hrane zdravo bez kompromisa u ukusu.

Zašto baš ova kombinacija?

Spanac je prava riznica vitamina i minerala, bogat gvožđem, vitaminom K i folnom kiselinom. Junetina pak predstavlja izvrsni izvor proteina visokog kvaliteta i esencijalnih aminokiselina. Ova kombinacija omogućava obrok koji je:

• Bogat proteinima
• Nizak ugljenim hidratima
• Pun esencijalnih nutrijenata
• Lak za pripremu
• Podesiv po ukusu

Sastojci (za 4 osobe)

• 400g svežeg spanaća (ili 200g zamrznutog)
• 400g mlevene junetine
• 1 glavica crnog luka
• 3 jaja
• 200g svežeg sira (ela sir, feta ili meggle)
• So, biber i začini po želji
• 1 kašika maslinovog ulja
• Opcijono: 50g seckanih oraha ili badema za teksturu

Postupak pripreme

1. Priprema spanaća: Ako koristite svež spanac, temeljno ga operite i obarite 2-3 minute u kipućoj vodi. Ocedite i dobro iscedite vodu. Zamrznuti spanac samo odmrznite i ocedite.
2. Dinstanje luka: Na tiganju zagrejte maslinovo ulje i dinstajte sitno seckani crni luk dok ne omekša i postane staklast.
3. Priprema mesa: Dodajte mlevenu junetinu na luk i dinstajte dok meso ne promeni boju. Posolite i pobiberite po ukusu.
4. Mešanje smese: U velikoj posudi pomešajte oceden spanac, izdinszano meso, umućena jaja i izmrvljen sir. Ako želite hrskaviju teksturu, dodajte seckane orahe ili bademe.
5. Pečenje: Smesu prebacite u podmazanu tepsiju ili kalup i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-35 minuta, dok površina ne porumeni.

Saveti za savršenu pitu

• Za još socniji rezultat, možete dodati 1-2 kašike kiselih pavlaka u smesu
• Ako koristite slan sir (kao feta), smanjite količinu dodatne soli
• Pita se može zamrznuti - jednostavno isecite na parčiće pre zamrzavanja
• Za vegetarijansku verziju, zamenite junetinu sa još 200g sira i 2 dodatna jaja
• Poslužite sa svežom salatom od paradajza i krastavca za potpun obrok

Nutritivne vrednosti po porciji (1/4 pite)

• Kalorije: ~320kcal
• Proteini: 28g
• Masti: 20g
• Ugljeni hidrati: 6g (od toga 3g vlakna)

Varijacije na temu

Ova pita je izuzetno fleksibilan recept koji možete prilagoditi svojim potrebama i ukusu:

• Sa pecurkama: Dodajte 100g dinstanih šampinjona uz meso
• Za dece: Umesto spanaća koristite brokoli i dodajte malo rendane mrkve
• Za goste: Peci u muffin kalupima za individualne porcije
• Ekspres verzija: Koristite već pripremljeni zamrznuti spanać sa lukom

Ova pita od spanaća i junetine dokaz je da zdrava ishrana ne mora da bude dosadna ili komplikovana. Priprema zahteva minimalno vreme i veštine, a rezultat će zadovoljiti i najzahtevnije nepce. Probajte i uverite se sami!