Uskršnji post: Posni recepti i duhovna priprema

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskršnji post, period od 48 dana duhovnog i telesnog pročišćenja. Ovo je najstroži post u godini, koji zahteva odricanje od mrsne hrane i fokus na unutrašnji mir. U ovom članku podelićemo korisne savete i recepte za ishranu tokom posta, kao i duhovne smernice za pravilno poštovanje ovog svetog perioda.

Šta je dozvoljeno tokom Uskršnjeg posta?

Post se deli na dva glavna načina:

• Post na vodi – prva i poslednja nedelja posta, kao i srede i petci tokom celog perioda. Isključuju se sve vrste ulja i masnoća.
• Post na ulju – ostali dani dozvoljavaju biljna ulja, ali ne i mlečne proizvode, meso i jaja.

Riba se može jesti samo na Blagovesti (7. aprila) i Cveti (21. aprila), dok je crno vino dozvoljeno subotom i nedeljom u umerenim količinama.

Duhovna priprema za post

Post nije samo pitanje ishrane – važno je i duhovno pročišćenje. Evo nekoliko saveta:

• Posetite crkvu i razgovarajte sa sveštenikom o načinu postenja.
• Izbegavajte loše misli, psovke i sukobe.
• Posvetite više vremena molitvi i čitanju duhovne literature.
• Činite dobra dela – pomozite onima kojima je potrebna podrška.

Najbolji posni recepti za Uskršnji post

1. Posna salata sa tunjevinom i crvenim kupusom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od pola limuna
• So, biber po ukusu
• Peršunov list

Priprema: Kupus sitno iseckati, tunju ocediti i izgnječiti viljuškom. Sve sastojke pomešati, začiniti i posuti peršunom.

2. Posni đuveč sa pečurkama i pirinčem

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Biber, so, vegeta

Priprema: Luk i šargarepu propržiti na malo ulja, dodati iseckane pečurke i paradajz. Kratko propržiti, dodati pirinač i naliti vodom. Kuvati 20 minuta na tihoj vatri.

3. Vitaminska salata za post

Sastojci:

• Zelena salata
• 1/3 crvenog kupusa
• 1 kiselica jabuka
• 1 šargarepa
• Maslinovo ulje, limun, biber

Priprema: Salatu iseći na trake, kupus i šargarepu narendati. Jabuku iseći na kockice. Sve pomešati i preliti prelivom od ulja i limuna.

4. Posna riblja čorba

Sastojci:

• 500g ribe (šaran, smuđ)
• 1 glavica luka
• 1 šargarepa
• Peršunov koren
• So, biber, lovorov list

Priprema: Ribu očistiti i iseći na komade. Povrće oljuštiti i iseći na kockice. Sve staviti u lonac, naliti vodom i kuvati oko 30 minuta. Na kraju dodati začine.

Česte zablude o postu

Mnogi vernici imaju nedoumice šta je dozvoljeno tokom posta. Razjasnimo neke od najčešćih:

• Žele nije posan – pravi se od životinjskog želatina, osim ako nije označeno da je od algi (agar-agar).
• Margarin nije posan na vodi – iako je biljnog porekla, sadrži masnoće pa nije dozvoljen tokom posta na vodi.
• Proizvodi sa "mogućim tragovima mleka" – tehnički nisu posni, ali mnogi vernici ih ipak koriste.

Saveti za lakše poštovanje posta

• Planirajte obroke unapred da biste izbegli improvizaciju.
• Koristite razne začine da obogatite ukus jela (origano, bosiljak, čili...).
• Pravite veće količine jela koja možete jesti tokom više dana.
• Ako vam je teško, počnite sa postom na ulju pre nego što pređete na stroži režim.

Zaključak

Uskršnji post je vreme duhovnog buđenja i pročišćenja. Kroz odricanje od određene hrane, vernici se usredsređuju na unutrašnji razvoj i pripremu za najveći hrišćanski praznik. Sa ovim receptima i savetima, nadamo se da će vam post biti lakši i smisleniji. Srećan vam post i blagosloven Uskrs!